Resepi Nasi Ayam Thai

Sebenarnya penyediaan nasi ayam Thai ni lebih kurang sama dgn nasi ayam biasa/ nasi ayam hainan juga.

Tapi kelainan yang buatkan nasi ayam ni menarik ialah pada sos dan juga penggunaan daun ketumbar. 

Selamat mencuba!

NASI AYAM THAI

Bahan-bahan

  • ayam bahagian peha 3 ketul(ikut bnyak mana yg kita nak masak bole tmbh)
  • halia besar ibu jari* (di hiris sahaja)
  • daun ketumbar dlm 5tangkai*(basuh bersih dulu dgn air garam buang pasir yg melekat.. kerat atas bahagian akar

Cara-caranya

  • Didihkan air masuk kan bahan yg bertanda*
  • kemudian masuk kan ayam hingga tengelam ayam tadi.
  • Masukkan perasa sedikit
  • Didih kan ayam dlm 10 minit dan lepas 10 minit bole keluar kan ayam

! Air rebusan jgn di buang utk masak nasi..

  • Basuh bersih beras (beras ikut bnyak mana nak masak.. Lagi sedap beras basmathi
  • Dah basuh bersih beras masuk dlm rice cooker dan tambah air rebusan ayam tadi.
  • Kemudian susun ayam helok-helok atas nasi tadi kemudian masak lah. 

!Digalakkan masak nasi guna rice cooker lagi elok nasi dgn ayam nye )

Bahan-bahan untuk sos 

  • Bawang putih 5ulas (cinc4ng halus )
  • cili padi merah thai 10biji (cinc4ng halus)
  • Gula melaka yg ketul (sagat dulu dlm 2 sudu besar)
  • Sos ikan thai (2sudu besar)
  • Taucu(1 sudu besar)
  • Kicap pekat 1sudu besar
  • Daun ketumbar (pot0ng2 ikut bnyak mana nak utk bagi wangi
  • 1sudu besar perahan lemon (kalau xde cuke makan pun bole)

Campur kesemua bahan bagi sebati..rasa bagi cukup balance.. Ikut selera masing2 agak kurang bole adjust tambah mana yg patut.

Nasi ayam Thai siap!

 

 

 

Sumber : are peace via MAHN

Facebook Comments